湖南省葡萄工程技术研究中心于2012年由省科技厅批准组建，2015年10月通过验收并授牌成立。首任中心主任石雪晖教授，中共“十八大”党代表、全国首届教书育人楷模、全国“五一”劳动奖章获得者、国务院特殊津贴专家、全国葡萄协会副会长。现任中心主任杨国顺教授，国家百千万人才人选、国家有突出贡献的中青年专家、国务院特殊津贴专家、农业部全国杰出科研人才与创新团队负责人，国家葡萄产业技术体系岗位专家、中国农学会葡萄分会常务理事、湖南省园艺学会副理事长与果树专业委员会主任；《果树学报》与《中外葡萄与葡萄酒》编委。

中心拥有研究人员39人（其中高级职称19人、硕士以上27人），有硕、博士研究生约30人，中心研究团队是农业部“刺葡萄种质创新与开发利用创新团队”。中心实验室面积约600m²、葡萄酒酿造试验车间300m²、基地面积约80亩。拥有价值1000余万元的现代先进仪器设备、刺葡萄资源与栽培面积15亩、鲜食葡萄品种园5亩、栽培科技示范园10亩、核心技术试验园50亩，栽培科技示范园通过应用根域限制栽培新技术集成与食用菌、草莓等立体复合种植模式，建成了"葡萄生态物化栽培"综合展示平台。中心运行机制先进，建设有葡萄种质资源与育种研究室，栽培技术研究室，葡萄加工与高效利用研究室，产业化与技术培训推广部，中心为“湖南省示范劳模创新工作室”。

中心的研究聚焦在鲜食葡萄熟期调控技术与品质形成机理及调控措施的研究；南方鲜食葡萄绿色优质高效生产技术研究；刺葡萄种质资源创新与果实高效开发利用等3个研究方向。承担国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、国家现代农业产业技术体系、省科技厅重大专项、产业化专项等国家省部级重点项目10多项，年研究经费约300万元。中心收集保存葡萄种质资源160余份，审定登记葡萄新品种17个，开发特色刺葡萄酒与汁等系列产品10余个，制定地方标准8个；编写专著5部，公开发表学术论文100余篇；获发明专利17项；先后获“国家科技进步二等奖”1项，获“湖南省科技进步一等奖”1项；中心每年开办葡萄栽培新技术培训班5次，培训与指导种植户3000余人。